ナイフ、フォーク、スプーンの起源は＜雑学倶楽部＞

食べるための道具の発達は、食べ物をとり、それを料理する過程で考えられ、改良されてきました。

ナイフ　とがった石を研ぎ、先を細くして食べ物を切ったり、突き刺して使いました。
それが食卓専用に使われ出したのは、15世紀以降のことだといいます。ルイ15世は先端恐怖症で、ナイフの携帯を禁じる法令までつくりました。

フォーク　手づかみで食べていた時代は長く、熱い肉料理などが考えられるにしたがい、発達しました。
それでも食卓用に使われ出したのは16世紀も末になってからのことです。昔は3本歯でした。

スプーン　初めは、角や骨をひしゃく形に削っていました。現在使われているようなスプーンは16世紀に入ってからだといわれています。

「講談社＋α文庫」所収